28-årige Emil Stilling Jakobsen kom første gang på landkortet i 2017, da han som en af de første eksperimenterede med vertikalt landbrug under navnet Urban Roots. Hvad der dengang kun var idéer og drengedrømme er nu en nystartet virksomhed med ambitioner om, at grøntsager skal dyrkes bæredygtigt og så tæt på forbrugerne som muligt – stadig under samme firmanavn.
I den vestligste udkant af Aarhus, inden man rammer E45-afkørslen, ligger businessparken Park Fermé på Rosbjergvej. Her står lagerhallerne side om side, og blot et beskedent skilt på en af dørene afslører, at her holder virksomheden »Urban Roots« til. Efter tre forsigtige bank på døren bliver der budt velkommen af manden bag virksomheden, 28-årige Emil Stilling Jakobsen.
Vil du læse mere?
Prøv 30 dage for 30 kr.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?
Læs mere om 30 under 30
Følg med, når der stilles skarpt på 30 under 30 i landbruget. Læs, hvad der driver 30 unge med prominente positioner eller bemærkelsesværdige bedrifter.
Læs mere her